能标，但不是「没加蔗糖」就算数。按 GB 28050，固体食品糖含量 ≤0.5 g/100 g 才可声称「无糖」，需有检测依据；低糖为 ≤5 g/100 g。压片糖果做无糖，要过糖醇选型、成型性和新国标用语三关。
图1：无糖压片糖果的片剂形态（示意图）
「无糖」的法律门槛到底是多少？
固体食品糖含量 ≤0.5 g/100 g 可声称「无糖」，≤5 g/100 g 可声称「低糖」；液体对应 ≤0.5 g/100 mL 与 ≤5 g/100 mL。这是营养声称的界限值，不是「检测绝对为零」。
| 声称用语 | 固体食品界限值 | 依据 |
|---|---|---|
| 无糖 / 不含糖 / 0 糖 | 糖 ≤0.5 g/100 g | GB 28050 表 C.1 |
| 低糖 | 糖 ≤5 g/100 g | GB 28050 表 C.1 |
| 液体对应值 | ≤0.5 / ≤5 g/100 mL | GB 28050 表 C.1 |
依据可查国家卫生健康委 GB 28050-2011 标准全文（表 C.1）。时效说明：现行有效版本为 GB 28050-2011；新版 GB 28050-2025 于 2025 年 3 月发布、2027 年 3 月 16 日实施，无糖界限值保持一致，并把糖与饱和脂肪列为核心标示项目（科普中国，新版营养标签通则解读）。声称必须有成品检测依据，不能凭配方推算；标准与法规以最新有效版本为准。
为什么压片糖果可以合法做成无糖？
因为压片糖果的定义里，「甜味剂」与食糖、糖浆是并列的主要原料选项，无糖路线在标准里本就留有入口。
观点：无糖不是把糖「偷偷拿掉」，而是换一套主料体系。数据：SB/T 10347-2017《糖果 压片糖果》把压片糖果定义为「以食糖或糖浆（粉剂）或甜味剂等为主要原料，经混合、造粒或不造粒、压制成型等相关工艺制成的固体糖果」，其理化指标表注明确「无糖压片糖果……其糖含量声称应符合 GB 28050 规定的要求」；这一标准关系亦见于广州市花都区人民政府行政复议决定书的说理部分。压片糖果属普通食品，食品生产许可分类目录类别编号 1301，品种明细为「压片糖果」。
案例：常见的无糖薄荷片、无糖咀嚼片，主料就是糖醇而不是蔗糖。边界要讲清三句话——「无糖」不等于无碳水化合物（糖醇仍属碳水），不等于低热量，也不等于可以不限量食用；糖醇摄入较多可能引起肠胃不适，建议在标签或详情页做摄入提示，不给具体克数、不做医学结论。
全用木糖醇，为什么压不成片？
因为木糖醇吸湿性强、可压性差、熔点低，单用容易粘冲、压片温升后发黏、入口崩解慢。无糖片的成型主力通常是山梨糖醇或异麦芽酮糖醇，木糖醇更多负责甜感与清凉，靠复配才能既好吃又好压。
| 糖醇 | 甜度（蔗糖=100） | 可压性 | 吸湿 | 常见角色 |
|---|---|---|---|---|
| 山梨糖醇 | 50–60 | 好 | 较强 | 无糖片主力填充 |
| 木糖醇 | 90–100 | 差 | 强、熔点低 | 调味，比例需控 |
| 异麦芽酮糖醇 | 45–60 | 好（有直压型号） | 低 | 稳定性优先 |
| 赤藓糖醇 | 60–70 | 一般 | 很低 | 复配降吸湿 |
| 甘露糖醇 | 50–70 | 较好 | 低 | 与木糖醇复配 |
以上甜度与可压性为行业常见资料区间，不是标准值，也不是本厂保证值。压片环节的参数同样要按试压结果定，不能照抄表格：
| 参数 | 行业常见区间 | 谁说了算 |
|---|---|---|
| 片重 | 0.15–4 g，常见 0.3–1.5 g | 剂量感与设备，以试压为准 |
| 硬度 | 40–120 N | 口感与破损平衡，以试压为准 |
| 水分 | 常控 ≤5.0% | 干燥与环境，以执行标准为准 |
| 片重差异 | 内控常 ±3%–5% | 颗粒流动性，以试机为准 |
| 压片压力 | 20–40 kN | 设备与配方，以试压为准 |
边界：糖醇吸湿是「配方 + 工艺 + 包装」共同问题。若成品吸潮发软、返砂，除了调整糖醇复配，还要复核包材阻隔（铝箔或镀铝）、仓储湿度与连续试灌表现，不能只靠加压力解决。
2027 年 3 月 16 日起，哪些「无糖」话术要提前改掉？
营养声称「无糖」本身可保留，但用「强调未添加某配料」「暗示零热量」「暗示健康效果」这类方式去做卖点的做法，要提前从包装和详情页下架。
| 场景 | 不建议用语 | 建议表述 |
|---|---|---|
| 糖含量 | 暗示零热量的组合用语 | 糖含量 ≤0.5 g/100 g，符合「无糖」声称要求 |
| 配料强调 | 强调未添加某配料的用语 | 如实标示配料表与营养成分表 |
| 健康暗示 | 健康效果类暗示 | 不写；只陈述成分事实 |
| 功能 | 疾病相关的功能表述 | 不写（普通食品不得宣称功能） |
依据：GB 7718-2025 禁止使用「不添加」「零添加」「不使用」等用语强调配料，见凉山州市场监督管理局 2026 年 9 月工作提示；新国标里「糖」指葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖之和，不包括赤藓糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷等甜味剂，见中国经济网 2026 年 10 月 29 日报道。压片糖果是明确的普通食品，功能原料只能作为配料事实陈述，不得作为功效承诺，也不得出现任何保健功能或疾病相关的功能表述。
常见问题
问：配方用赤藓糖醇代替蔗糖，是不是就能标「无糖」？
答：不能只看配方。要有成品糖含量检测依据，结果满足 ≤0.5 g/100 g 才可声称。
问：「无糖」和「无蔗糖」是一回事吗？
答：不是。「无糖」对应标准定义的糖总量；只强调某一种糖或「未添加」，在新国标下受限，且容易让消费者误解。
问：无糖压片糖果会更贵吗？
答：报价由片重、糖醇体系、包材、数量与检测项目共同决定，建议先确认成本结构再核价，不按单一单价比较。
问：无糖片容易吸潮发软怎么办？
答：从糖醇复配、包材阻隔、仓储湿度和连续试灌表现一起查，属于配方与包装共同问题。
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